柿饼子怎么制作方法 家庭怎样自制柿饼子好吃又简单

柿饼子可以直接晒制，方法很简单，首先把挑好的柿子洗干净，再把洗干净的柿子削皮，再把准备好的柿子摆好就可以盖上盖罩进行晾晒了，一般15天左右柿子饼就晒好了，最后把晒干是柿子密封放到阴凉处进行捂霜，等表面出霜的后就制作完成了。

做柿饼的方法步骤

第一步、挑柿子

  挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。

第二步、削皮

  柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用。

第三步、摆柿子

  把柿子均匀的摆放上，准备晾晒。

第四步、晒柿子

  盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子。接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压，促使柿子失去大量的水分。天气晴朗的话，15天不到柿子饼就能晒好。

第五步、柿子捂霜

  准备一个箱子，箱子底部铺一层柿子皮，然后把晒好的柿子放入。上面铺层晒干柿子皮，继续放层柿子。

  最后，再铺层晒干的柿子皮，密封放到阴凉处进行捂霜，15天左右好吃又好看的柿子饼完最后成！

晾柿饼注意事项

 1、柿子白天晾晒，夜晚一定要收回，不要被清晨的露水打到。

 2、用盖罩盖柿子，防止苍蝇先替我们吃。

 3、捂霜便于更好的保存，第四步柿子饼晒好就可以吃了。

吃柿饼的功效

1、止血凉血

  新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

2、润肺化痰生津止渴

  清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

3、活血降压

  柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4、解酒

  柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害