福至西兰花

福至西兰花定植后差不多75天采收的中熟品种。蕾粒中等偏细，球色呈深绿色，球蕾整齐，蕾重约400克，少有侧枝，茎不易空心，采收后不易变黄。栽培适应性广泛，在高冷地及冷地的夏季和秋季可栽培。南方地区秋播适温在18℃-28℃左右，也可以获得优良圆正的商品性极好的蕾球。抗黑腐病，霜霉病，软腐病能力强。

形态特征

花球呈深绿色、半圆顶型，蕾粒细嫩紧密，极少侧枝空茎。球蕾整齐，蕾重约500克，采收后能保持较长时间不变色(深绿色)。抗霜霉病，冷冻地抗热性表现突出，直立性好，花球品质优秀

分布范围

主要分布在广东、福建、云南、北京、上海等地。

栽培技术

1、育苗管理：选择地势高、通风朝阳、土层深厚、质地疏松、排灌良好的地块，*是近几年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土作苗床。在播种前几天，适度深翻旋耕晒土，每平方米苗床施腐熟过筛有机肥15公斤、硫酸钾复合肥30克，将种子均匀撒播于床面，覆细土(药土)0.6-0.8厘米，在床土不湿的情况下适度镇压，铺设双层遮阳网，然后浇水等待出苗。

2、苗期管理：出苗后不宜多浇水，否则极易引起秧苗徒长和猝倒病的发生，应适度浇水。幼苗2叶1心时分苗假植，按8-10厘米株行距，大小苗应分类，假植后浇水活棵，活棵后床土不干不浇水，浇水时宜浇小水或喷水。穴盘播种的不进行假植，但要及时间苗，以便培育壮苗和齐苗。在清晨或傍晚气温较低时浇水，要防止苗床过干，同时防暴雨淹没苗床，及时排除苗床积水，以控制病害发生。

3、田间管理：应选择非十字花科蔬菜园地，在定植前15-20天深翻30-35厘米，曝晒，要做到深沟高畦，直沟深30厘米，横沟深35厘米，连沟畦宽3.2米(或1.4米)，畦面平整。基肥以优质有机肥、进口复合肥、复混肥为主。一般在播种后1个月左右、5-7片真叶时进行定植。栽培密度为行距60-70厘米，株距40-50厘米，即每亩种植2100-2300株。当晴好天气时，定植必须在下午4∶00后进行，大小苗分开，带土定植，浅栽轻压，边栽边浇少量水，次日早晨浇透活棵水，天气炎热时需连续在早晚浇缓苗水4-5天。根据西兰花需肥规律，除施足基肥外，一般需追肥2-3次。在缓苗至现蕾1个月内，中耕松土2-3次，后期松土可与追肥结合。收获前20天不能追施氮肥。现蕾至采收以保持土壤湿润为原则。结球后期应控制浇水量，采收前一周则禁止灌大水。

4、适时采收：在花球充分膨大、花球较整齐、不散球时用不锈钢刀具收割。用塑料筐装运，严防机械损伤，在采收筐上覆盖叶片，及时销售，防止发热失水而变黄。

主要价值

食用价值：西蓝花营养成分齐全，每100克可食部分含水分89克左右，蛋白质3.6克左右，碳水化合物5.9克，富含维生素A、维生素C和相当数量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质，其色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优于芥兰，风味也比花椰菜更加鲜美可口。

生长习性

它具有良好的耐热性。一般来说,足够的光线可以促进西兰花的生长。西兰花的适宜生长温度约为10摄氏度至25摄氏度,更喜欢稍湿的土壤。

功效作用

1.提高免疫力：西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸、纤维素等营养物质，这些成分可以帮助提高人体免疫力，增强抵抗力。

2.预防癌症：西兰花中含有丰富的硫化物和异硫氰酸盐，这些物质可以促进细胞凋亡和抑制癌细胞的生长，具有预防癌症的效果。

3.保护视力：西兰花中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这些成分可以帮助保护眼睛健康，预防眼部疾病的发生，如白内障和黄斑病变等。

4.降低胆固醇水平：西兰花中含有大量的膳食纤维和植物固醇，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。

营养成分

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克到4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

病虫防治

1、霜霉病

选择抗病性强的品种。

避免连作，土壤应深翻晒白，并施人适量石灰改良。

发病初期及时用70%的代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液，或甲霜灵400-600倍液进行喷雾。采收前10-15天停止使用农药。

2、软腐病

避免与十字花科蔬菜，特别是与甘蓝类、白菜类连作。

加强田间管理，培育壮苗。

避免伤害，注意雨后排水。

发病初期及时喷洒硫酸链霉素，或72%的农用链霉素可湿性粉剂3000-4000倍液，或新植霉素4000倍液。

3、小菜蛾

发病初期用黑光灯诱杀成虫。

还可用苏云金杆菌制剂500-1000倍液进行喷洒，或用50%的辛硫磷乳油1000-2000倍液进行喷雾。

采收前10天停止使用农药。

4、菜青虫

发病初期及时用Bt乳液，或青虫菌6号液剂500-800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油3000-4000倍液进行喷洒。

如喷后遇雨应补喷。

采收前10天停止使用农药。

5、菜蚜

在西兰花田间设置黄板诱蚜，黄板每亩8块。

挂银灰色膜条避蚜，膜宽12-23厘米，高1米以下。

发病初期及时用40%的乐果1000倍液，或啶虫脒40%（水分散粒剂）1000-2000倍液进行喷雾。