野山药

野山药是薯蓣科薯蓣属的缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色；茎紫红色，无毛；单叶，呈卵状三角形至宽卵形；雌雄异株，雄花外轮花被片宽卵形，雌花序为穗状花序，生于叶腋；苞片和花有紫褐色斑点；蒴果呈三棱状扁圆形或三棱状圆形，外面有白粉；种子四周有膜质翅；花期6-9月；果期7-11月。

地区分布

野山药原产于中国,分布于华中、华东、华北等地区,在朝鲜、日本也有分布。

生长习性

野山药的生长环境。穿山龙常野生于山坡、林缘和杂草、灌木林中。适应土壤疏松肥沃、排水良好的沙质土壤种植及山坡地种植。

繁殖方法

1.繁殖一般采用的是无性繁殖,播种、扦插、分株等。

(1)无性繁殖

1种子繁殖:

2-3月种子成熟时采集优质高产、抗病、品质好、连续结果的优良山药种薯,去掉种皮及果肉,然后晾干贮藏备用。

(2)块茎繁殖:

2-3月播种或架藤,使块茎距离地面20cm左右,覆土10cm,保持土壤湿润,每亩用种量约在1-1.5千克。

(3)扦插繁殖:

4-5月,地下选择枝繁叶茂的优良单株,挖出块茎,选健壮无病、无伤口的1-2年生枝,截成30cm×15cm的插条,每根留1芽,修剪时注意斜切,上端留2片叶,下部剪去,用ABT生根粉浸根1小时,或用萘乙酸钠溶液处理插条基部,将基部蘸药,保持2小时,扦插床面浇透水,待盆土湿润后,将准备好的块茎按行株距3cm×2cm插入整好的盆土中,浇透水,盆上盖玻璃或塑料薄膜,保持土壤湿润,室温为20-28°C,10-15天生根。

2、扦插繁殖:多采用扦插繁殖,在雨季选取健壮、无病虫害的母株上的1-2年生半木质化枝条,长10-15cm,剪去下部叶片,将插条基部2-3cm斜插入苗床中,浇透水,插后搭好塑料小拱棚,盖上草帘保温保湿,60天左右可生根,当根长到2-3cm时即可上盆。

栽培方法

1.选择合适的土地

野山药对土壤的适应性强，但是仍然需要选择适合它生长的土地。可以选择深厚肥沃、排水良好、日照充足、湿度适中的土地。避免选择过于干燥或潮湿、酸性过高或过低的土地。

2.进行翻耕和松土

在进行种植前，需要进行翻耕和松土。这有助于土地中的营养物质充分混合，提高土壤通气性和排水性。同时，也有助于减少土壤中的病菌和虫害。

3.选择适合的种苗

采购野山药种苗时要选择健康、无病虫害、无机械伤害的种苗。选择野山药的品种时，应根据当地的气候和土壤条件进行适当的调整。

4.掌握合适的种植时间

野山药的种植时间一般在春季或夏季。种植春季野山药的时候，需要预防寒害；夏季需要预防高温干旱和虫害。野山药的生长需要适宜的温度和湿度条件，因此种植前需要了解当地的气候状况。

5.合适的施肥

野山药对营养物质的需求比较多，因此需要适时施肥。一般来说，野山药在生长初期需要施入有机肥，生长中期需要适量的氮肥和磷肥，生长后期需要适量的钾肥。

病虫害防治

野山药病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病等3大病害，3大病害的防治：

首先，在收获后清理野山药残体枝叶及杂草落叶，并集中烧埋，减少越冬病原物；其次，在栽培过程中尽量降低林间湿度，改善通风通光条件。虫害有蛴螬（又称白土蚕）、小地老虎（又称黑土蚕）等虫害，其幼虫危害野山药近地面的种薯、根系和幼苗，能造成整株死亡，严重的会大面积缺苗断垄。使用药剂防治效果良好，但野山药苗期对杀虫剂比较敏感，浓度稍高就易产生药害，使植株叶片出现斑点，发生委缩和卷曲现象，严重时整株死亡。因此提倡用高效、低毒、低残留的杀虫剂敌百虫等药剂。并且配合其它防治方法，形成综合防治的良好局面，达到经济、安全、高效地保护野山药的目的。

营养价值

1、改善体质：野山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”，能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢，还能改善体质。

2、健脾益胃：野山药有促进脾胃消化吸收的作用，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

3、滋肾益精：野山药有强健机体、滋肾益精的作用，凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

4、造血补血：野山药中含有大量的矿物质，其中铁元素的含量较多。食用野山药能补充充足的铁元素，促进血红蛋白合成，增加血容量，有造血补血的功效。