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炒茶属于什么茶叶类型

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炒茶属于绿茶类,主要是为了适应功夫茶的冲泡,在加工时有区别于其他地方而得名的,炒茶是潮汕的特产,别的地方没有这种茶叶,炒茶的制作首先需要先将茶叶从茶园采摘回来,然后分三个步骤进行加工,一般来说,绿茶会

炒茶属于什么茶叶类型

   炒茶属于绿茶类,主要是为了适应功夫茶的冲泡,在加工时有区别于其他地方而得名的。

  炒茶是潮汕的特产,别的地方没有这种茶叶,炒茶的制作首先需要先将茶叶从茶园采摘回来。

  然后分三个步骤进行加工,分别为杀青、揉茶、干燥这三个步骤,而干燥绿茶的方法有炒干、烘干和晒干三种。

  一般来说,绿茶会根据不同的干燥方式被称为炒青绿茶、烘干绿茶和晒干绿茶。

炒茶属于什么茶叶类型 第2张

炒茶的功效与作用

  炒茶这么受欢迎的主要原因是,炒茶是一种性温偏热,味甘的茶类。

  炒茶可以养胃提神,而久藏的“老炒茶”更是具消痰化瘀的功效,胃寒的人也可饮用炒茶汤。

  并且炒茶的价格相当的实惠、炒茶的档次也多,有每斤10元左右的、10多元的、甚至上百元的都有,这样适应了不同的消费人群的需求。

炒茶属于什么茶叶类型 第3张

炒茶茶怎么喝

  炒茶的喝法一般分为三种,上投法、中投法和下投法。炒茶还分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连等序贯操作。

  冲泡炒茶首先需要备好开水,茶具最好是玻璃茶具,上投法是先倒入开水,然后等到水温到八十度至八十五度时放入茶叶。

  此种方法多用于细嫩的炒茶,中投法是先倒入三分之一的水,然后放入茶叶,最后倒满水即可,下投法是应用最广泛的方法,首先倒入茶叶,然后注满开水,这种方法只适合于一般的炒茶进行冲泡。

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