小米是一种凉性的食材,属于日常生活的主要食物,它具有很强的耐旱性,而且在土壤贫瘠的地区都可以进行生长,它的营养价值极高,并且非常均衡,比较适合一些有热性疾病的人,在日常生活中可以食用有利于身体的健康,而且它的茎叶还可以作为牲畜的优等饲料,对于骡和马是一种很好的食物,它的谷糠又是猪、鸡的良好饲料。