茉莉花有清香,它的香气比较浓,容易让人感到舒畅,从花香中提取的茉莉油是制造香精的原料。茉莉花香味很好闻,如果离得远闻时若隐若现,淡淡而又甜美;在近处闻,浓浓的,像化不开一样,但不要呆的时间太长,会不舒服的。
茉莉花、叶和根都可药用,具有清热、利湿的作用,在夏天适当的喝茉莉花茶,可以提神、消食、利尿、松弛神经、去油腻、防止口臭的作用。