胡麻花的食疗和医疗功效

胡麻即芝麻，夏季开花，呈白色，或淡紫红色，簇生叶间，随茎节生长开花，敬俗谚有“芝麻开花节节高”之说。李时珍云：“胡麻，即脂麻也。有迟早=种，黑、白、赤三色，其茎皆方。秋开白花，亦有带紫艳者。节节结角，长者寸许，有四棱六棱者，房小而子少；七棱八棱者，房大而子多，皆随土地肥瘠而然。”其种子可榨油，为重要的油料作物，常大面积种植。宋代文学家苏轼有《服胡麻赋并序》一文，介绍胡麻与茯苓同服，久之有益，可长生不老，以致神仙。阿拉伯民间传说《阿里巴巴与四大盗》中，借用“芝麻开门”的咒语打开强盗藏宝石洞，显示正义与邪恶抗争的故事，至今脍炙人口。

胡麻花为胡麻科一年生草本脂麻的花。茎直立，四棱形，全株被毛；单叶对生或上部叶互生，卵形、长圆形或披钟形，上部常为披针形，近全缘，中部有齿缺，下部常掌状3裂，有叶柄；花单生或2～3朵生于叶腋，萼片5裂，裂片披针形，花冠管状，白色，常杂有淡紫红色或黄色；蒴果四棱，亦有六棱、八棱的。花期6-8月，果期8-9月．我国各地均有栽培。于花期采收花朵，晒干用，其茎、叶、种子（黑脂麻）亦入药。现代研究：种子主含脂肪油。药理实验全草水提物对离体子宫有兴奋作用；种子可降低血糖：增加肝脏及肌肉中糖元含量，亦有止泻作用。

胡麻花性味甘，平。有生发，消肿功效。治疗秃发，冻疮，寻常疣，便秘。黑脂麻补肝肾，润五脏。常见医学配方如下：

1．秃发：胡麻花适量，研为细末，每次lo克，开水送服，或酒浸涂搽患处。
2．冻疮：白胡麻花适量，于三伏时采收，浸于白酒中，勿令泄气，至冬天冻疮发时，涂搽患处。
3．寻常疣：鲜胡麻花适量，揉搽患处，每次5分钟，每日3次，连用3日。
4．眉毛脱落：胡麻花适量，阴干研末，以香油浸渍，涂搽患处，隔日1次。
5．老年性便秘：霜桑叶50克，黑脂麻50克，共研细末，炼蜜为丸，每丸9克，每次1丸，日服2次。或用胡麻花6克，开水冲泡，加蜂蜜30克调服。