忘忧草有毒吗，忘忧草含有秋水仙碱/误食会肾衰竭甚至死亡

许多人第一次听说忘忧草的时候，就会想是不是食用忘忧草就能够忘掉生活中的烦恼。当然忘忧草中的黄花草是能够食用的，不过忘忧草的品种众多，那么忘忧草有毒吗？下面就来为大家详细解读

忘忧草和黄花菜都属于萱草（萱草花图片）

首先许多人都喜欢将忘忧草等同于黄花菜，但是两者真的是同一种植物吗？其实按照植物学家的研究来看，忘忧草和黄花菜是同科同属，但是不是一个品种，所以黄花菜能够食用，而忘忧草就不一定能够食用了。

在说刚采摘下来的黄花菜也有有毒的，因为在新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱。这种秋水仙碱对于人体来说是剧毒，一旦误食就会出现会导致人体出现腹疼腹泻、发热呕吐等，甚至是出现肾衰竭，，如果误食过多会导致呼吸衰竭死亡。

而人们日常使用的黄花菜，都是先将黄花菜蒸熟，然后再将黄花菜放置在太阳底下晒干燥。这样的黄花菜里面就的秋水仙碱就几乎没有了，对人体也不会造成伤害了。

而在绝大多数忘忧草品种中，特鄙视观赏用的忘忧草，在植株体内含有秋水仙碱更多。所以这种忘忧草基本上是不能够食用的，不要因为这些观赏忘忧草和黄花菜一模一样就拿回去当黄花菜吃，这完全是找死。

一般能够食用的黄花菜都是单瓣的，这种是制作成晾干的黄花菜是能够食用的。而重瓣的忘忧草是不能够食用的，一旦误食会使身体出现各种并发症，甚至是引起死亡。

像忘忧草的花朵一般是橙黄里面呆着红晕，并且花瓣又短又宽，并且忘忧草的花朵颜色比较多变，有红、橙、黄、紫红等颜色。而黄花菜的颜色基本上只有鲜黄色，并且没有其它杂色。

结语：基本上华又在野外看到的大部分忘忧草都是有毒的，所以花友们千万不要将这些忘忧草当成是黄花菜。如果采摘误食，应该第一时间送往医院进行救治。