逆生长，新疆的葡萄之王-木纳格！

  在新疆生活这么多年，走过了南北疆，吃过吐鲁番的马奶子，无核白，昌吉的巨峰葡萄，库尔勒的玻璃翠，等等种葡萄，但我觉得最好吃的还是阿图什产的木纳格葡萄。
  

  木纳格葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。欧亚种，粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种，具较强的地域性。原产地在阿图什，后来在新疆天山南部， 塔里木盆地边缘各绿洲均有引种栽培，尤以阿图什原产地的“木纳格”葡萄品质最佳。
  
  每年入秋到年三十，家里的木纳格葡萄就没有断过。这种葡萄不是太甜，但味道很香，水多，皮薄，吃了助消化，同时可以降血压。
  
  木纳格葡萄的发源地是小亚细亚里海和黑海之间及南岸地区，栽培历史距今7000多年以上，后来葡萄传至古希腊、古埃及、波斯地区。在我国种植葡萄的历史可以追溯至汉武帝之前，新疆栽培葡萄历史悠久，尤以“夏食无核白，秋品木纳格”为著，新疆成为“葡萄故乡”实至名归。 阿图什曾经是历史上“古丝绸之路”重要集散地，传入了不少优良的瓜果品种，并有悠久的瓜果栽培历史。
  

  木纳格，维吾尔语，意为“晶莹剔透”，在新疆上百种葡萄中，木纳格葡萄的名气能叫的如此之响，足以见其实力。木纳格葡萄属欧亚种，1000多年前从地中海引入，经过当地农民长期栽培，产生了十余种变异株系后代，品质各异，后来经过自治州园艺专家经过10余年的株系选育和科学管理，培育出了优质木纳格株系并迅速推广，培育出的优质木纳格株系葡萄生长在周围绵延一千多公里常年不化的雪山雪峰，加上山峰附近的冰川，组成了平原绿洲的生命源泉。
  
  冰雪融水流经山体矿脉，雪融水源被磁化，使得水体中纳入山脉中的微量元素，形成了了木纳格葡萄万亩种植区独一无二的水质。经过常年冰雪融水的浸罐，富含对人体有益的磷、铁、钙、镁、钾硒等微量元素，铸就了葡萄的独特的品质，堪称为葡萄中的“皇冠上的明珠”。
  
  木纳格葡萄原产地在阿图什，后来在新疆天山南部，塔里木盆地边缘各绿洲均有引种栽培，但尤以阿图什原产地的“木纳格”葡萄品质最佳。由于植株和果实抗病、抗湿能力差，引进内地栽种果实小而涩，植株难以成活，木纳格葡萄“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，对地理环境和气候有特殊的要求，因此只适合在新疆及西北干旱、积温较高的地区栽种。
  

  而在阿图什的万亩葡萄基地——木纳格葡萄种植区分布在海拔1197~1300米左右，这里地广人稀，无工业污染，空气清新，阳光充足，外界少有打扰，加上得天独厚的水土、光热、气候资源、无污染的地下泉水灌溉，是帕米尔高原上一块净土上种植葡萄的世外桃源。
  
  万亩基地由于位于天山谷地山口形成的冲积扇平原上，又有布谷孜河穿流而过，夜晚凉风吹入葡萄基地，使湿气迅速下降，昼夜温差高达27℃以上，白天蒸发量大，使得葡萄糖分得到充分的积累，成熟之后的葡萄含糖量可达20%左右，这也是木纳格葡萄形成高品质的重要原因。
  
  当前种植的木纳格葡萄是经过长期栽培、杂交、遴选的优良品种，按皮色分为绿木纳格葡萄和白木纳格葡萄等，果穗有紧凑型和松散型两种，色泽亮丽，晶莹剔透，其糖分含量达16%-18%，最高可达22%，果皮薄而果肉厚，果籽小，鲜果耐久储藏，宜长途运。
  
  新疆的葡萄之王木纳格确实名不虚传，这种逆生长的葡萄，来到新疆的游客一定要尝尝啊！