红小豆 红小豆百科

红小豆（豆科植物）一般指赤小豆（豆科豇豆属植物），赤小豆（Vigna umbellata(Thunb.)Ohwi&Ohashi），是豆科豇豆属的一年生草本植物，其茎纤细，幼时有黄色长柔毛，老时无毛；托叶呈披针形或卵状披针形，小叶是钻形或卵形的；花是蝶形的黄色花朵，腋生于短的花梗上；荚果线状圆柱形；种子为长椭圆形，通常为暗红色。花期5-8月。赤小豆与相思子二者外形相似，均有“红豆”之别名。

地区分布

赤小豆原产于亚洲热带地区，目前在中国南部存在野生或栽培，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

      生长习性

有较强的适应能力，对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，道路、山地均可种植都可生长，既耐涝，又耐旱，晚种早熟并且其生育期短。

栽培技术

选种

选择千粒重高、极具增产潜力、优质、抗病的品种，例如垦引1号、宝清红、龙小豆、合江1号、日本红、吉111、大红袍等。应重点选择皮薄粒大、颜色鲜艳、籽粒饱满、淀粉粒沙性好的品种种植。

合理轮作

赤小豆喜温，不耐涝，忌连作和重迎茬，最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。建议轮作方式：赤小豆-谷子-玉米；赤小豆-玉米-高粱；赤小豆-小麦-玉米。赤小豆喜肥、抗旱，根系比较发达，但入土穿插力不强，宜选用砂壤土，要求土壤疏松、通气良好，利于根瘤活动。秋后或早春进行耕翻，耕翻后及时耙地起垄，做到表土细碎平整，上松下实。

播种

适期播种利于苗齐、苗壮、多花多荚、适期成熟、提高产量及品质。为保证早出苗、出齐苗应尽量做到播深一致。播种前要进行机械或人工选种。将虫蛀粒、碎粒和杂质去掉，保证种子的净度和纯度。种子精选后晒种1-2d可以提高赤小豆种子的生活力。也可选用种衣剂拌种，防治苗期病虫害，补充微量元素。黑龙江省南部地区，一般在4月下旬-5月中旬播种，北部冷凉地区，一般在5月5日-5月15日播种即可。播种后及时镇压，避免土壤失墒。干旱地区也可播前和播后各镇压1次。根据自然条件和生产条件适当调节种植密度，高肥水地保苗15.0万-22.5万株/hm2，中肥水地保苗22.5万-30.30万株/hm2，低肥水地保苗30.0万株/hm2以上。行距一般50-60cm。出苗达80%时，进行调查，如发现缺苗，应及时催芽补种。

中耕除草

赤小豆苗期生长势弱，易受杂草危害，不利于生长。应适时中耕，消灭田间杂草的同时，还可以达到疏松土壤，提高地温，调节土壤水分、养分和通气状况的作用，促进根系和地上部分生长，增强其同氮能力。建议在间苗后进行1次中耕，之后每隔7-10d中耕1次，共进行3-4次。也可在播后苗前进行土壤封闭除草来控制杂草危害，

用禾耐斯1.4-1.7L/hm2加70%赛克津0.5-0.6kg/hm2；

用乙草胺1.5L/hm2加70%赛克津0.3kg/hm。苗后化学除草可用15%精稳杀得0.5-1.2L/hm2加25%虎威1.0-1.5L/hm2。根据田间杂草情况，后期可人工拔草。

施肥

种植赤小豆总的施肥原则是巧施氮肥，重施磷肥，有区别的施用钾肥，适当增施钼肥和菌肥。可将全部磷肥、钾肥和约1/3的氮肥混合作为种肥、底肥分层施用。应重点在开花初期进行追肥，将种肥施用后余下的2/3氮肥全部开沟施入并及时覆土。花荚期也可进行叶面追肥。一般后期不追施尿素或可根据赤小豆长势适当少追尿素，以免植株贪青晚熟。

适时收获

当赤小豆植株上部茎枝变黄，下部叶片脱落，豆荚颜色变浅时为适时收获期。收后及时晾晒促进后熟。贮存赤小豆籽粒的含水量必须控制在13%以下，否则极易变质。

病虫害防治

病虫害防治应以生态调控为主。药剂防治为辅，为降低环境污染可采用无公害杀菌剂和生物杀虫剂。播前可以采用生物农药如农抗120、科生霉素、苦参素进行拌种。生长期间蚜虫和豆荚螟发生初期（即7月中旬、8月初）可用BT生物制剂和苦参素生物杀虫剂，分别防治1次。

主要价值

《神农本草经》《蜀本草》《名医别录》载，赤小豆可排痈肿脓血、清热解毒。[15]人们习惯将赤小豆与许多食材烹饪达到食疗健体的效果，如可以催乳瘦身，[17]可化痰止渴等。