花菜是碳水化合物吗

花菜不是碳水化合物，但是含有碳水化合物，花菜是属于纤维蔬菜，所以所含的碳水化合物比普通的蔬菜要低，它本身含有纤维素比较多，所以属于纤维食物，常吃花菜可以提供更多的蛋白质、膳食纤维和钙。

花菜成分含量

  花菜俗称菜花，菜花富含膳食纤维，蛋白质，维他命，脂肪，碳水化合物和矿物质等，其中铁、锌元素和维生素B2的含量分别是洋白菜的8倍和2倍，含钙量较高，可与牛奶中的含钙量相媲美，同时，也是黄酮含量最高的食物之一，经过烹饪后，其本身含有异硫氰酸酯化合物产生的抗氧化作用。