果桑每年修剪时间有三次，夏天、秋天、冬天，而在夏天到立秋这段时间，不能进行大的修剪，否则影响树势，容易发生病害。果桑树苗长到25公分时要采取短截的方式来定干，而当萌芽后，长到15-20公分时还要及时打顶，打顶后还可以继续多次打顶，让它萌发出更多的结果枝。
果桑冬季修剪后，要喷洒石硫合剂杀菌，最好不要在冬天修剪，修剪后的伤口会发生冻害或者病害，也不要在雨季修剪，雨水太多伤口非常容易感染病害。
