香豌豆的栽培与种植技窍

【别名】麝香豌豆、花豌豆、香豆花、小豌豆。

【科属】豆科，山黧豆属。

【形态】一、二年生缠绕蔓生草本，全株疏生柔毛，茎有翅。羽状复叶，但上部小叶变为卷须，仅留下部二小叶，卵圆形至广椭圆形。总花梗腋生，粗壮而长，小花1-3朵，亦有4朵者。花大，蝶形，有芳香，花色原为紫及淡紫，红及淡红。花期5～6月。荚果矩形，种子球形，千粒重84.5克。

【变种、变型及品种】原种族瓣盔状，经过百年选育，成为旗瓣开展、花形大而色彩增多的大花种。后育成雏边变型，即旗瓣的边缘呈波状或有纵向皱褶。后来又育成皱褶特深，外观近似重瓣的重筋种。近年来盔瓣种和大花种已被招认。

根据花期，有早花种，适宜在温室冬季促成栽培体切花。又有矮生种，植株茂密，不缠绕和不具卷须的新变种。

根据花色，大致有蓝紫类，桃红类，橙红类和白色类，在蓝紫和桃红二类中，并有旗瓣和翼瓣花色不同的双色品种。

【习性】喜冬季温和，夏季凉爽气候，在上海能露地越冬，但不耐酷热。能适应各种土壤，但最适湿润而又排水的土壤。能耐轻荫。不耐移植。

【栽培】出苗后，高约10厘米对，即可入冷室地栽。成双行种植，行距30～40厘米，株距15—20厘米，每二行间留一通路。用铅丝或细竹垂直诱引，幼苗留1--2枝主枝，用棕丝绑于棚架上，除去所有侧枝及卷须。茎部每隔30—40厘米即绑扎一道，注意勿损伤叶片。晴天干燥时，叶面应喷水，如此限制侧枝，可使花大而花梗长。地栽前，应将土壤深耕，施用大量腐熟有机肥料，并充分拌和，不可呈夹心状，否则，在没有肥料的一层土壤中，根系发育不好，而在有肥料的夹层里，往往因吸水过多而过于潮湿。冷室栽培，3月即可见花。

如作露地栽培，可在11月将小盆苗株定植园地，株距40厘米。但因上海地区入夏温度升高太快，花期只有1个月，所以很少应用于棚架观赏。

香豌豆生长期间，需要大量肥料和水分，浇水时应浇透，渗入土层。