酸枣仁是什么植物的种子

酸枣仁是酸枣的种子。酸枣是枣类的变种，又被人叫做山枣或者葛针。

酸枣原产于我国华北地区，但是现在在我国的新疆、河南和河北地区都有大面积的种植。

酸枣的果实是可以直接食用的，也可以在经过处理之后用于生产食物。而且酸枣的果肉有一定的药用价值，酸枣去掉果肉之后晒干就成了酸枣仁。

在培育酸枣的时候，一般都会选择使用嫁接的方法，会以野生的酸枣树为砧木，嫁接产量和品质较好的优质的酸枣品种，这样可以有效的加快酸枣的生长速度，这样可以快速繁殖成为一片酸枣林。

酸枣对生长环境的适应能力非常强，而且耐寒性、耐旱性都比较强，在盐碱地中也可以生长。比较适合在我国西部比较干旱和贫瘠的地区种植，生长在恶劣环境中的酸枣品质和产量也是比较好的，不会受到环境因素较大的影响。