苔菜属于绿藻植物，生命力顽强，一般适合在秋季的9月份播种，养护了第二年的3月份会长出小叶子，5月花苔伸长。苔菜要选择抗病强、强壮的种子，与细沙一起播种，然后在上面覆盖一层土壤。播下十天就会长出嫩苗，这段时间每隔4-5天浇一次水。
苔菜一般秋季的9月份成熟收获，一亩地大约能采摘1000斤，它上市时间极短，季节性强。
