矾肥水指硫酸亚铁和芝麻饼或茶籽饼、豆饼等，加水发醉的水溶液。硫酸亚铁ㄡ称黑矾，故称矾肥水。对制时应选用耐酸性容器，如陶质、瓷质、玻璃质等，将250千克水，10~15千克芝麻饼(麻酱渣)， 2.5千克硫酸亚铁粉或晶体，装灌于容器中，置光照直晒场地，盖好封严，经月余发酵即成原液。应用时再次对水30~50倍浇灌。初浇时宜稀薄。随原液浓度降低，对水量应减少，含盐碱盆土ph值会有良好改善。
