葡萄是比较耐寒的，即便是零下30度的低温环境都不会冻死。 冬季养护葡萄要想顺利越冬，最好是在冬季降温前就搬到室内养殖，还需要将室温控制在12℃左右。此外，因为冬季的气温低，刺梅的生长会变得缓慢，所以对于水分的要求也不高，因此需要控制浇水，等到土壤发干再浇水即可。
