孕妇可以吃茭白吗：可以，适当食用，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用

茭白，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。是一种较为常见的水生蔬菜，由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。那么孕妇能吃茭白吗？下面我们一起来了解一下吧！

我们先来看看茭白的营养价值，茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。所以，孕妇是能吃茭白的！

1、利尿通便

茭白富含氨基酸，甘寒，性滑而利，既能利尿祛水、清热通便，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。因此孕妇可以适当食用，有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。

2、消除水肿

孕妈妈在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妈妈吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。

3、补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

4、降血压

血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。

5、美容

茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

1、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒孕妇勿食。

2、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多的孕妇忌吃。

3、由于茭白含有较多的草酸，所以，切勿与豆腐同食，易形成结石；切勿与蜂蜜同食，易引发痼疾。在吃中药巴豆时，也不要同时吃茭白。

4、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。

茭白炒肉片

原料：瘦肉250g 茭白3根葱1根姜适量老抽适量盐适量

做法步骤：

1、准备好所用食材。茭白切薄片，肉切片，肉用淀粉抓匀，腌制一会。

2、锅预热好，放入少许植物油，放入浆好的肉片，进行翻炒。

3、再放入葱，姜，倒入一点老抽，进行翻炒。

4、放入茭白，翻炒，淋入勾芡好的淀粉，翻炒均匀。出锅前调味即可。

功效：猪肉滋阴养血，对皮肤好，与茭白一起炒的话有美容和减肥的功效。

茭白炒鸡蛋

原料：鸡蛋2个菱白100克植物油适量葱末适量盐适量高汤适量

做法步骤：

1、将菱白洗净、去皮，切成粗丝。

2、鸡蛋打入碗内，加一点盐，搅拌匀。

3、油锅烧热，放入菱白丝翻炒几下，加入盐、高汤，熬干汤汁时即可盛入碗中。

4、再将锅内倒少许油，炒熟鸡蛋，然后放入菱白、葱末一起拌炒，再加盐继续炒几下，使菱白丝和蛋松碎即可。

功效：茭白炒鸡蛋，有解热毒；除烦渴；利小便的功效；适用于黄疸型肝炎，小便色黄，大便秘结等症状的孕妇。

蚝油茭白

原料：茭白 500克、青、红辣椒2个、蒜 若干、蚝油 适量、盐 少许

操作步骤：

1、茭白去老皮后切片，备用；

2、小米椒切丁，蒜切碎；

3、锅里热油，爆香蒜蓉；

4、放入茭白，大火煸炒茭白至微焦；

5、调入蚝油，翻炒出香味，放入辣椒拌炒；

6、最后调入少许盐即可。

结语：通过上文，我们了解到孕妇是能吃茭白的，但是吃的时候要看注意事项，希望能帮助到你哦~

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