甘蔗是可以开花结果的，不过比较罕见。其花为圆锥花序，花序上有小穗，每个小穗里都有子实。它的果实为颖果，非常的小。这种植物在热带地区会开花结果，而到了高纬度地区开花非常罕见，所以也不会结果，通常需要用扦插法进行繁殖。
