想要绿豆种子萌发，需要先把它们浸泡在水中，之后取出种到土里。种子吸收水分后会膨胀，使它的种皮被胀破。之后胚根会逐渐伸长，并且突破种皮发育称为幼根。胚轴也会伸长，子叶会逐渐输出土面。之后子叶会分开，和胚芽发育成为茎和叶。
