发的黄豆芽为什么是变绿色
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发的黄豆芽之所以会变成绿色,是因为在发芽的过程中见到阳光了。如果发芽的环境是无光的话,它就会一直是黄色的,只是一旦见到光照的话,它就会开始进行光合作用了,豆芽里面的叶绿素就会生成,所以它才会变成绿色的。不过,绿色的豆芽还是可以吃的,并不是有毒的表现。
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