黄色扁桃子是黄蟠桃，也是水蜜桃，该品种比较珍贵。该品种形状是扁圆状，果皮一般呈现出深黄色，顶部多半有一片红晕。红晕是因为接受了太阳的照射。里面的果肉是黄色的，吃起来味道可口，且营养价值高，含丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等。
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