种植传家宝蔬菜-

番茄应该是红色的概念早已不复存在。由于传家宝越来越受欢迎，我们看到橙色，紫色，绿色甚至黑色番茄品种使种子目录，花园中心，农贸市场和一些杂货店更加美丽。

传家宝风靡一时，不难理解为什么。当你种植和培育它们时，你正在成长一段历史。当你知道你在播种杂交种和杀虫剂之前播种与祖先相同的种子时，园艺变得特别。

你可以找到几乎任何东西的传家宝品种 - 胡萝卜，生菜，土豆（一种甚至有紫色的肉！）等等。传家宝花卉和草药也很受园丁的欢迎。

这一年你在后院种植至少一个传家宝。你不会失望的。

那究竟什么是传家宝呢？

事实是，没有官方的答案。有人说，为了被认为是传家宝，必须在1951年之前引入栽培品种，当时植物育种者开始种植杂交种。但其他人说，真正的传家宝的历史可以追溯到更远，至少可以追溯到20世纪20年代。

位于密苏里州曼斯菲尔德的Baker Creek Heirloom Seeds的凯西麦克法兰说她的公司没有使用截止日期。只要品种陈旧并且代代相传，它就被认为是传家宝。

Seed Savers Exchange也是如此，该组织致力于保存传家宝种子。它不是使用任意年份，而是通过种子的文献和世代历史来识别传家宝。

不过，这不仅仅是约会。最重要的是，为了成为传家宝，品种必须是开放授粉的 - 即昆虫，鸟类，风或其他自然机制自花授粉或授粉，同时仍保持其特征。但请记住，并非每个开放授粉的植物都是传家宝。所以成为传家宝真的是各种各样的东西。

你是否想过第一次潜入传家宝世界？凯西对初学者的建议是从小开始，最好是你喜欢吃的东西，因为许多传家宝品种比现代品尝更好。

凯西还建议做好笔记。写下你的成长，成绩和成长条件。第二年，查看结果并根据需要进行更改。没有什么比发现你曾经吃过的最好的番茄更糟糕的了，只是意识到你忘记了它的名字。

不是蔬菜？传家宝种子也在那里供花卉和草本园丁使用。Baker Creek有很多种传家宝花卉种子可以在其网站，和目录中购买。

有些是真正的古董。例如，紫红色的黑色蜀葵由托马斯·杰斐逊在蒙蒂塞洛种植，并在1629年被一位早期种植者提及。

虽然这些历史悠久的花卉和草药已经比传家宝蔬菜消失得更快，但它们仍然存在，随时准备为您带来迷人的美丽和香气
。

如果您还不相信传家宝适合您，请在农贸市场品尝一些。机会是，你会成为
粉丝。我们听说西瓜要死了！

顶级传家宝精选

Baker Creek Heirloom Seeds的联合创始人Jere Gettle与他的家人合照，与我们分享他最喜欢的传家宝品种。试一试！

豆子

杰尔向任何新手推荐豆子。没有什么比成长更容易了。

Jere的最爱：中国红面，紫色吊杆（上图），罗马II

成长秘诀：在充足的阳光下生长。攀爬类型需要格子或栅栏的支持。

为什么我们喜欢它：豆类富含营养成分，而且在厨房中使用它们的方式也没有限制。

萝卜

当你可以有紫色，红色，白色或黄色时，为什么要停在橙色？请记住，胡萝卜越黑，它的营养就越多。

Jere的最爱：Little Fingers，-Chantenay Red Core，Parisienne

成长秘诀：在大多数地区，胡萝卜应该在春季或秋季种植。北方的园丁可以在地面轻轻冻结后用稻草或树叶覆盖根部，将它们直接存放在花园中。

为什么我们喜欢它：它们是如此多才多艺！胡萝卜味道鲜美，或用汤和炖煮熟。

黄瓜

尝试绿色，白色甚至橙色。

Jere的最爱：日本龙，柠檬Cuke，龙蛋

种植技巧：将种子直接播种到土壤中。格子将使黄瓜更容易收获。它们在充足的阳光下茁壮成长

为什么我们喜欢它：没有像花园里直接的新鲜脆脆的黄瓜。或者去亚洲，尝试蒸或炒。

茄子

茄子很容易种植。几乎所有可以想象的颜色都有数百种。

Jere的最爱：Little Green，Rosa Bianca，Fengyuan Purple

成长秘诀：在最后一次霜冻前约10周，从盆栽种子中将茄子种植在室内。当果实有光泽并且触感牢固时收获。

为什么我们喜欢它：低卡路里和充足的营养，它可以用作许多菜肴的肉类替代品，因此它非常适合素食者。

生菜

根据经验，叶子越深，莴苣的营养价值就越高。

Jere的最爱：Red Romaine，Little Gem，Forellenschluss

成长秘诀：生菜将在大多数花园土壤中生长。在凉爽的地方，你可以在整个夏天成长;温暖气候的园丁可以在整个冬季收获生菜。

为什么我们喜欢它：对于沙拉和三明治，生菜是必须的。许多中国菜都使用蒸莴苣。如果你感到勇敢，那就试一试吧。

瓜

有些品种可以在短短65天内种植。但如果你不赶时间，你还有数以千计可供选择。

Jere的最爱：旧时田纳西州，香蕉，Charentais

成长秘诀：甜瓜在温暖干燥的地区茁壮成长，但在其他气候条件下需要更多的照顾。知道它们何时成熟可能会很棘手;注意颜色的变化和水果的软化。

为什么我们喜欢它：你无法击败那种甜味，而且
品种繁多意味着每个园丁至少有一种。

洋葱

洋葱鳞茎是朝圣者在新世界种植的第一批东西。任何好厨师都知道为什么。

Jere的最爱：佛罗伦萨的红色，意大利的平面（下图），澳大利亚的布朗

成长秘诀：一般来说，你会想要
在南方寻找所谓的短日洋葱和北方的长日洋葱。

为什么我们喜欢它：生的，炒的或油炸的洋葱增加了其他任何东西都无法比拟的味道。

豌豆

大多数豌豆品种都是鲜绿色，但你可以找到带有黄色和紫蓝色豆荚的豌豆。

Jere的最爱：Golden Sweet Snow，Little Marvel，Oregon Sugar Pod II（上图）

成长秘诀：大多数品种都是登山者，所以使用格子或其他支持系统。当它们丰满而明亮的绿色时，可以收获豌豆荚。你可以在种子膨胀之前收获可食用的豆荚。

为什么我们喜欢它：含有维生素，蛋白质和纤维，美味的豌豆荚使任何一餐变得明亮。