农村容易与野菜混淆的常见有毒植物 人们常吃的有毒野菜

农村最常见的12种毒草，不能随意采摘食用，有的被误当作野菜食用，重新认识一下不吃亏。有一些植物含有毒素千万不要轻易去碰它。农村的老一辈人可能都认识，对于年轻人想要分辨出来没那么容易了。所以有必要重新认识一下，以免误食中毒！

  马上就要到立夏了，田间的野菜也开始陆续能吃了，很多人会摘回来尝鲜，但有一些植物含有毒素千万不要轻易去碰它。

  农村的老一辈人可能都认识，对于年轻人想要分辨出来，可就没那么容易了。所以，有必要重新认识一下它们，以免误食中毒！

1、水毒芹

  和芹菜长得很像，但却不能食用，它全身都有毒，其中，花的毒性最大，吃了会恶心呕吐，四肢麻痹，严重者会危及生命。

2、马钱子

  马钱子毒性很大，千万不要轻易食用。马钱子又名番木鳖，其主要成分是番木鳖碱，成人一次食用5-10毫克就可引起中毒，30毫克可致人死亡。

3、猫眼草

  猫眼草有毒的部分主要是其白色的浆液，接触到皮肤会引起过敏。如果，误食了白色浆液，会导致口腔发麻以及胃部不适，量大甚至会眩晕。

4、含羞草

  含羞草在农村很常见，它的叶子能够感受到热和光，而做出反应。所以，当我们用手去触碰它时，它会立即闭合，所以得名含羞草。

  含羞草体内含有羞草碱o-β-D-葡萄糖甙，这种成分有微毒，接触过多会引起头发、眉毛变黄，甚至脱落。另外，含羞草碱还会引起白内障和生长抑制。所以，我们不要去碰触和在室内种植含羞草。

5、龙葵

  龙葵很多人都食用过，一般会食用它的叶子和紫黑色的果实。但是，要提醒大家青绿色的果实是不能食用的。因为，青绿色的果实中含有大量都龙葵碱。

  含有龙葵碱的还有未熟的西红柿和发芽变绿的土豆。吃起来会感觉会有苦涩的味道，吃多了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状。会抑制中枢神经，引起急性脑水肿，胃肠炎等。

6、马桑果

  南方每年的4、5月份是马桑果逐渐成熟的季节。未成熟的马桑果呈绿色，初呈鲜红色，后渐变为紫黑色，味甜略涩，有剧毒，常被儿童采摘误食而中毒，甚至引起死亡。

  由于马桑果和桑椹长得很像，很多人看着颜色诱人会误食。它体内主要含有马桑毒素、羟基马桑毒素、氢化马桑毒素等有毒物质。

 如果误食后，会刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛、呕吐等一系列中毒症状，频繁地强直抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、肾等脏器亦受损害。所以，要告诫小孩不要去食用。

7、蓖麻

  蓖麻大家比较熟悉了，咱们国家是世界上种植蓖麻比较多的国家，在过去还一首歌叫《我为祖国种蓖麻》，曾经也立下了“汗马功劳”。

  蓖麻全身是宝，蓖麻的叶子可以拔毒止痒，蓖麻的根可以祛风活血，蓖麻的种子可以榨油和当做燃料。过去咱们农村老是停电，很多地方就是用蓖麻油来做油灯的燃料。甚至，在过去有些地方还可以用它来抵学费。

  蓖麻蛋白的毒素是砒霜的上千倍以上，是眼镜蛇毒素的2-3倍，是氰化物毒性的6000多倍，毒性可不是一般的大。

  一个成年人被摄入过量的蓖麻毒素，不会立即死亡，而是先出现胸闷，逐渐呼吸困难，最后器官衰竭而亡。

  所以，我们不要轻易去食用它，有的朋友说，他以前还炒过蓖麻籽吃，不知道真假，感觉不可思议！

8、断肠草

  我们现在说得断肠草和古代说的断肠草不太一样。古代说得断肠草可不是一种草，而是十多种草。

  它是指因服用方法不当或误服后对人体胃肠道产生强烈毒副反应的草药或植物。主要有雷公藤、葫蔓藤、亡藤、狼毒、乌头、大戟、钩吻、野八角等等。

  我们今天说的断肠草就是南方常见的钩吻草。在南方农村很多人会用五指毛桃来做汤，但是，在采挖五指毛桃的时候，不注意就会混入钩吻，它种根、茎、花都有毒。

  因为，它的根茎很像五指毛桃的根，并且它的花朵也常被人误当成金银花采摘来食用，所以，要注意去分辨。

  钩吻体内含有钩吻碱，是极强的神经毒素，会导致消化系统、循环系统和呼吸系统发生强烈反应。

9、铁树果

  铁树在南方地区比较常见，通常被作为观赏植物，由于其四季常绿不落叶，便于打理，会被种植在公园、小区和马路边上作为观赏用。

  在一些不常见铁树人的认知中，铁树是不经常开花的。实际上，在南方经常能够看到铁树开花，花很好看，并且果实也很漂亮，被称为“凤凰蛋”。

  但是，要特别注意，铁树的果实是有毒的，它体内含有苏铁甙等有毒物质，误食后会麻痹神经，食用过量甚至会致人死亡。

10、垂穗商陆

  这个看起来像一串小葡萄的东西叫垂穗商陆，原名美洲商陆。

 它是一种入侵植物，原产北美洲，1935年在我国杭州采集到标本，并且作为观赏植物被引进。在过去的农村，一些地方小孩会用它当染料或者是染指甲。

  垂穗商陆全株有毒，根及果实毒性最强。由于它的根茎和人参很像，常被人误作人参服用。

  服用后，轻者会头晕目眩、腹泻等，严重会出现呕吐或干呛，从嘴到胃均有灼热感，腹部抽搐、腹泻，甚至会心脏麻痹而死，家长要注意不要让孩童误食。

11、羊角拗

  这种植物在南方城市比较常见，其果实长得很像羊角，所以，在农村管它叫羊角拗。在农村一些小孩会拿果实当玩具玩，家长一定要叮嘱孩子不要去吃它。

  它全株有毒，内含强心总苷，系多种强心苷的混合物。其中毒机制则同强心苷类药物，如洋地黄等。

  中毒后，轻者会出现头痛、头晕、恶心、呕吐等，重者会出现痉挛、昏迷、心跳停止而死亡等。