麦瓶草有哪些营养价值和功效

麦瓶草是石竹科植物，又叫做米瓦罐。麦瓶草具有养阴、和雪的功效。麦瓶草的嫩茎叶常用来清炒、煲汤、做馅料和饮料。

先给小伙伴们分享一款“麦瓶草红枣饮”。
准备：麦瓶草1两，红枣10枚，白糖适量。
步骤：
麦瓶草嫩茎叶摘洗干净后切成段，红枣洗净去核。养生锅内加入适量水，放入红枣煮沸，投入麦瓶草。
小火煮沸半个小时，滤出杂质，加入白糖搅拌均匀即可。
麦瓶草烧素肉
准备：素肉片2两，麦瓶草嫩茎叶3两，香葱、生姜、料酒、食盐、味精各适量。
步骤：
1、将麦瓶草摘洗干净，沥干水分切成段，素肉片泡发后用食盐、淀粉腌制备用。生姜洗净切成丝，香葱洗净切成末。

2、平底锅倒入少量油，将素肉片煎黄（也可以省略这一步）。炒锅置火上，放入植物油烧热。
3、下入姜丝、葱末煽炒出香味，倒入煎好的素肉片，淋入酱油、料酒和适量素高汤。烧至素肉片入味。
4、如果是用没有煎过的素肉片，则是在油锅烧热后投入素肉片。最后加入麦瓶草翻炒入味后撒入味精，拌匀出锅。
“麦瓶草烧母鸡”
小编编吃素，这里只简单介绍一下材料跟炒素肉片超不多，步骤也可以参考。