圆白菜是什么菜

圆白菜是通过外国引入的一种白菜，属于十字花科芸苔属蔬菜，它又被通俗的叫做卷心菜、结球甘蓝、包菜、洋白菜等，在一年四季都是可以经常见到的，最主要的上市时间是在五月份，常见的产地主要有河北、山东以及东北地区。

圆白菜做法

 1、清炒

 圆白菜清炒的时候可以用葱蒜作为搭配，先下入宽油煎热，随后放入葱蒜爆香，等到气味浓郁之后，调成大火翻炒圆白菜，圆白菜变色后出锅即可。

 2、凉拌

 圆白菜凉拌的时候可以使用油醋汁，先将蔬菜焯水，等到变色后捞出，晾凉后加入油醋汁搅拌，根据个人口味再加入适当的盐就完成了。

圆白菜的功效与作用

 圆白菜富含多种优质蛋白及维生素，长期食用可以有效补充营养，满足身体所需的各种维生素，并且有抗菌消炎，延迟肌体老化的功效。