葡萄树一般在夏季和冬季进行修剪,首先从基部剪除老弱伤残枝、枯枝、病虫枝、纤细枝、部分交叉重叠枝等,根据品种、长势、部位决定修剪的长度,留下强枝,修剪弱枝就短留,一年生的枝条可以做短截处理,确定好留芽量,最好是6-8个,少留枝芽。
葡萄枝修剪时剪口要平滑、不留毛茬,伤口需要及时护理,用伤口保护剂或者白乳胶涂抹伤口,养护在阴凉又通风的温暖环境之中。