在大蒜生育期内，需要施加氮肥，可以使其快速生长，还需增施磷肥，可使蒜头增大，蒜苔的产量增加，提高产量，在栽种的时候需要施足基肥，施腐熟圈肥、人畜粪、农家肥，追肥一般追施2次即可，以速效肥为宜，主要施加氮肥，一次不能施加的太多，以免烧伤。
蒜苗生长期间需要充足的肥料，但是一次不能施加的太多，以免出现被肥料烧伤的现象，产量会下降，而且在雨季的时候，可以不施肥，以免在造成养分的流失。
