辣椒品种繁多，生活中常见的品种有线辣椒、云南小米椒、朝天椒、灯笼椒、甜椒、海椒、青椒等。其中线辣椒的形状细长，所以被称为线辣椒。该辣椒品种的适应能力强，耐旱、耐寒，因此分布广泛，我国很多地区都有栽培的，尤其在陕西地区被规模化种植。
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