无花果开花吗？食用无花果竟有这么多功效！

根据李时珍《本草纲目》记载：开胃，止泄痢。可治各种痔、咽喉痛。无花果又名文仙果、文冠果、明目果、仙人果，为桑科榕属多年生落叶乔木或灌木植物无花果的果实。因其花隐于囊状托内，外观只见果而不见花，故名无花果；由于无花果全身均能分泌白色乳汁，能催奶，故又名奶浆果。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，原产阿拉伯南部，目前地中海沿岸诸国栽培最盛，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史了。无花果大约在唐代传入我国至今已有1300余年。古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护罗马创立者罗募路斯王子，躲过凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果树后来被命名为“守护之神”。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果"，作祭祀用品。更有趣的是通过许多专家学者研究考察证明，无花果正是圣经旧约中亚当夏娃偷吃的智慧果而无花果树那美丽宽大的叶片，则自然成为圣经里描述的人类第一套服装。

营养成分

无花果除含有人体必需的多种氨基酸、糖类、维生素、矿物质外，还含有苹果酸柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多种营养成分。无花果能帮助消化，促进食欲，对痔疮、便秘等病症的治疗效果极好，还可治疗腹泻、肠胃炎等疾病。

食用功效

在我国，无花果既是鲜食果品又是中药材。中医学认为，无花果性平，味甘入心、脾、胃三经。具有健脾消食、润肠通便、利咽消肿、润肺止咳等作用，用于脾胃虚弱，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血脱肛等。现代研究分析表明，无花果果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸，且以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病、恢复体力和消除疲劳有很好的作用。因此，国外将无花果饮品作为“咖啡代用品”。

(1)防癌抗癌 未成熟的无花果果实乳浆中含有补骨脂素等活性成分，其成熟果实的果汁中，可提取一种芳香物质“苯甲醛”。它们具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，还可延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。胃癌患者服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。

(2)润肠通便 治疗严重的便秘用番泻叶，次之，用香蕉或柚。有一种便秘，因患者习惯夜生活，睡眠过迟，影响到它的消化机能，成为习惯性便秘，常觉得口苦舌千、苔腻无味、头昏目眩、精神疲乏。患这种便秘的，可用无花果几枚，加蜂蜜两匙同煲，临睡之前饮服，能助消化、滋润肠道。

(3)降血脂 无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

(4)补充营养 无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

(5)延年益寿 无花果果肉中含有一种超氧化物酸化酶，有防止衰老、延年益寿的作用。无花果中的果胶和纤维素吸水膨胀后，能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，并促进肠道有益菌类在肠道的增殖，起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量的作用，因而对高血压、冠心病、动脉硬化等有改善作用。

食用宜忌

无花果可食率高，鲜果可食率达97%，也可用于烹饪菜肴，还可制成果干果脯、果粉、果酱、蜜饯和果品、果酒等。豆腐与无花果不能同食。二物同食，易致泄泻。无花果性寒，凡脾胃虚寒、腹痛便者忌食；糖尿病患者亦忌食。无花果是润燥滋养的食品，但对于伤风感冒、发热未愈者仍不宜多食，因为它的糖分含量太高，会增加体内热能，加重疾病。