红腰豆,一般产红腰豆的地方并不多,红腰豆最初是产自南美洲的,后来才慢慢传入中国,一般在四川、贵州和云南的丘北县腻脚和舍得等地有生产,其中云南产的红腰豆产量和质量都是最好的。红腰豆是一种温性的食材,具有很好的补血益气、增强免疫力、降糖消渴、抗衰老和抗辐射的功效。