四川娃娃菜又叫又称微型大白菜,又称抱子芥,且娃娃菜是大白菜的一种,属十字花科芸薹属白菜亚种,娃娃菜属于四季蔬菜,一年四季都可以种植,北方在冬季可以通过大棚种植娃娃菜,四季都能供应市场。
娃娃菜生吃口感最好,也可以炒菜、涮火锅,生吃味道甘甜,富含维生素和硒,且叶绿素含量较高,长期食用可以促进肠胃蠕动,帮助消化,同时也能起到很好的美容作用。