江永香芋

江永县地处中亚热带季风气候区，气候温和、冬暖夏凉，“署不铄骨，寒不侵肌”，雨量充沛，无霜期长，日照、降水充足，湿度适中，素有“天然大温室”之称，适宜种植香芋。江永香芋球茎纺锤，皮黄褐色，形似槟榔，有暗红色老斑和须毛；成熟度高，横切面有密布的紫色，暗红色丝状纹斑。江永香芋独具浓郁芳香、并集香、酥、鲜、脆于一体。

地区分布

江永香芋主要产于江永县桃川、上洞、粗石江等几个乡镇。为湖南著名特产,饮誉国内外市场。江永香芋,又称桃川香芋。

生长习性

江永香芋适合在肥沃、排水良好、透气性强的土壤中生长,最适宜的土壤pH值为6.0~6.5。对于土层较薄或有硬质岩层的地段,需进行开挖深坑的方法进行栽培。

繁殖方法

一般用块根进行无性繁殖。

栽培方法

1.选择合适的土壤

江永香芋适合在肥沃、排水良好、透气性强的土壤中生长，最适宜的土壤pH值为6.0~6.5。对于土层较薄或有硬质岩层的地段，需进行开挖深坑的方法进行栽培。

2.适当施肥

对于土壤肥力较低的地方，可进行基肥和追肥。在种植前进行基肥，使用烟蒂堆肥、腐熟的鸡粪等进行施肥；在芋出土后，开花前，进行追肥，每15~20天施用一次，如果土质瘠薄需要加强施肥量，但追肥需将施肥量逐渐增加，避免肥料过量导致芋薯品质下降。

3.注意灌溉

江永香芋的生长过程中需要较多的水分，因此对于栽培区域偏干燥的地方应进行较频繁的灌溉。

4.采取合理的田间管理措施

在江永香芋生长期间，要注意杂草的清除，以免与芋头根部竞争养分；加强通风换气，以避免塌杆倒伏等因素影响芋头栽培效果。

病虫害防治

在芋头生长期间，需经常巡查，及时发现芋头螟、草地贪夜蛾等害虫的侵害，以及秋冬季节的病害，切实用好药品，对芋头进行及时防治。

营养价值

含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、镁、铁等营养物质,对人体健康有着重要的保健作用。香芋独特的保健作用令人难以忽视。它富含抗氧化物质,能够有效清除体内的自由基,减缓细胞衰老,增强免疫力。香芋中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,预防便秘,维护肠道健康。此外,香芋还有降脂、降压、抗炎和抗癌的功效。