茉莉花茶的成熟采收时间是在春秋季节,具体时间是下午的14时以后,这时的茉莉花蕾大、产量高、质量好。茉莉花茶在我国的常见的产地有福建福州、四川宜宾、广西、江苏苏州等地区,不同地区的茉莉花茶采收时间并不相同。
茉莉花最好是在春季的2-5月份进行栽种,每年可以开花三次左右,分为普通茉莉、菊花茉莉、宝珠茉莉、虎头茉莉等品种,它们在采摘时间上没有太大的差别。