黑茶属于什么茶种 黑茶包括哪几种茶

黑茶属我国六大茶类之一，是我国特有的茶叶。是以一定成熟鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、柴火烘烤等四大工艺加工而成，略有烟香的毛茶及以其原料整压成型的紧压茶，因为黑茶原料比较粗大，制作过程中经常要进行长时间的发酵，所以叶片多呈暗褐色，故人们称之为黑茶。

  茶的发源地是中国，不但饮茶历史悠久，而且茶叶种类繁多。年总产量为7475，000吨，其中黑茶占有较大的比重。那黑茶属于什么茶呢？

黑茶属于什么茶

  黑茶根据成品外观呈黑色，故称黑茶，属六种茶类之一，属全发酵茶，主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。

  黑茶所用的原料比较粗大，是压榨茶叶的主要原料。茶叶加工一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四个过程。由于黑茶主要是为边区少数民族提供的，所以也叫边销茶。

  而在少数民族地区，黑茶是一种很受欢迎的茶类，是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族日常生活中必不可少的一种，有“宁可三日不食，不可一日无茶”。且多数黑茶可以长期存放，且时间越久越香。

黑茶品种

1、安茶

  历史上著名的安茶，明末清初，产于祁门县西南泸溪，榕口一带，成品黑，汤浓微红，味香涩。在两广地区均有销售，并出口东南亚各国，被誉为“圣茶”。

2、藏茶

  藏茶又称边茶，为藏族人所喝的一种茶，能缓解寒冷、缺氧、低气压带来的不适。主要有两类：“路边南茶”与“西边茶点”。

3、六堡茶

  六堡茶是以广西梧州苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育的茶树品种及品系的鲜叶为原料，按特殊工艺加工而成，具有独特品质特点。

4、湖南黑茶，陕西黑茶

  湘茶与陕西黑茶同属茯茶，是茶叶的特色产品。原为西北、哈萨克、蒙古等游牧地区的特殊商品。由于是伏天加工，故称茯茶。饮片存放时间越长香气越浓。

  茶花可以有效地调节人体的新陈代谢，有降血脂、降压、调节碳水化合物代谢的作用。