粗纤维的蔬菜和水果有哪些 高纤维的蔬菜水果食物

粗纤维的水果和蔬菜有很多，比如芹菜，韭菜，黄花菜，香椿，草莓，红枣，板栗，苹果等等。粗纤维能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间。这样能让排便的频率加快，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌。

粗纤维的蔬菜

  粗纤维食物对身体有保健作用，尤其是注重养生的人会格外喜欢食用粗纤维类食物。这类食物可以帮助人体改善肠胃功能，可预防便秘问题。

  同时，粗纤维对肥胖问题也有治疗作用。每天总是说要多吃粗粮，对减肥对预防肥胖都有作用。下面大家推荐一些常见的含粗纤维的蔬菜。

芹菜

  芹菜是伞形科植物，种类繁多，在我国种植历史悠久，种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一，富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、蛋白质、碳水化合物、铁、钠等。

韭菜

  韭菜，它是百合科的一种多年生草本植物，有一种特殊的强烈气味。它的根水平分布，有狭窄的圆锥形鳞茎和丛生的球茎，鳞片状皮肤为黄褐色，网状纤维状。

黄花菜

  黄花菜，又名柠檬萱草，金针菜、忘忧草，开花结实期为5-9月，是百合科的一种多年生草本植物，根近肉质。其花葶长度不等，花梗短，花多，淡黄、橙红色和黑紫色。

香椿

  香椿，又名香椿芽、香椿头，在安徽又称春苗。它的根有两层树皮，又称香椿白皮，原产中国，广泛分布于长江南北，属楝科。

含膳食纤维多的水果

  粗纤维水果有柿子、橄榄、草莓、红枣、板栗、苹果，菠萝、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纤维中量比含量高，有利于人体胃肠蠕动，有利于人体健康。

苹果

  一个中等大小苹果的膳食纤维在4.4克左右，但如果去皮吃，只能得到2克膳食纤维。因此，要想补充膳食纤维，苹果最好洗净带皮吃。

牛油果

  牛油果的膳食纤维含量高达7克/100克，但脂肪含量较高，食用时要注意控制量。

石榴

  石榴味甜汁多，口感清爽，吃半斤石榴就能摄入12克左右的膳食纤维，接近推荐摄入量的一半。石榴最好连籽一起吃，其中富含多酚类物质，具有一定的抗氧化作用。