菜花属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做大花菜、椰菜花菜、花椰菜等，在一年四季均有成熟，具体还是和播种时间有关，原产于地中海沿岸，主要产地有中国、意大利、法国、印度、英国等国家。
菜花中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种营养元素，可以帮助人们清理肠道，对于肠道健康是十分有益的，不过要注意烹饪的时候不适合加温太久。
