芙蓉李一般会在每年的夏季成熟，具体成熟的时间为6-8月，通常果实成熟之后一段时间内就可以进行采摘了。芙蓉李一般选择每年的休眠期进行种植是比较合适的，具体适宜种植的时间为12月下旬到立春前后，此时的气候是比较适宜的，植株栽种之后可以尽快成活。
芙蓉李一般具有食用价值，既可鲜食也可加工成李干，而且储存时间比较久，通常食用之后有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效。
